美食推荐：风味素炒，辣子鸡，鲜蘑丝瓜鸡蛋汤的做法

风味素炒

用料：草菇100克，秋葵50克，玉米笋50克，苦瓜半根，番茄1个，白洋葱半个，红椒适量，香茅1根，罗勒适量，蒜瓣适量，青柠汁少许，鱼露少许，盐少许，糖少许

做法：

1.100克草菇划十字刀口，入沸盐水中煮2分钟左右，去除杂味。起油锅，下草菇翻炒，加盐、糖调味，捞出备用。香茅切碎，50克秋葵、50克玉米笋切段，半根苦瓜、半个白洋葱、一个番茄切块。

2.热锅起油，下红椒、蒜瓣、香茅爆香，然后下蔬菜翻炒，加盐、糖、鱼露和热水稍微焖煮。等汁收浓一些，加青柠汁、罗勒炒匀即可出锅。

辣子鸡

用料：鸡腿肉,酱油,料酒,精盐,葱,姜,菜籽油,干辣椒,花椒,冰糖,白芝麻

做法：

1.我们先将鸡腿清洗干净后剁成小块，在加入了料酒，盐，酱油腌制15分钟放置一旁备用，腌制的时间我们将500克左右的油倒入锅中，烧至五层熟的时候，将腌制好的肌肉倒入锅中，

2.鸡肉炸至表面焦黄捞出沥油备用，把之前用锅的油倒出留二十克左右的油，加入花椒翻炒至爆香。在倒入炸好的鸡肉和葱末姜末蒜末均匀的翻炒。

3.加入切好的青椒圈和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可，

4.翻炒大约4分钟左右。关火出锅。装盘。

鲜蘑丝瓜鸡蛋汤

用料：丝瓜半根，鲜蘑1小把，嫩豆腐150克，鸡蛋1颗，生姜5克，香葱2根

做法：

1.将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净；

2.将丝瓜削皮洗净，然后切小滚刀块，大块难熟，烹饪时间长且不易入味；然后再将生姜、香葱切碎即可；

3.将鸡蛋磕入碗中，再用筷子打散至表面有大量气泡；

4.起锅倒入少许油，不要像炒菜时那样放很多，油热后倒入鲜蘑不停翻炒，去除其味道；

5.鲜蘑稍微翻炒变软后，继续倒入丝瓜，不停翻炒；

6.翻炒至丝瓜边缘稍微变色，倒入1碗清水、姜末，大火煮沸；

7.煮沸后倒入嫩豆腐，大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右；

8.将鸡蛋液均匀的淋入锅中，可以先中间再以画圆圈像两边扩散，并迅速用筷子搅散；

9.临出锅前倒入半勺盐，均匀撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。